【紫芋のスイートポテト】

芋ほりから一週間。安納芋の方は天ぷらにして何度もいただきましたが、紫芋（パープルスイートロード）はしばらく寝かせた状態に。。。そして本日、予定通りのスイートポテトとして紫芋を嫁さんが調理。土曜日の参観で振休だったジュニアと一緒に作ったようです。

紫ってだけで何故か高級感が。。。甘さもちょうどよく、敷紙や箱に入っていればお店で買ったものと間違えるんじゃないでしょうかね。。。って言っておかないと。。。(笑)